宜賓味工坊酒業有限公司,位于四川盆地南緣,長江之濱,宜賓之東素有中國白酒“金三角”核心地帶之稱的江安縣怡樂鎮。
公司建于1983年,前身為宜賓竹都酒廠,于2018年更名為宜賓味工坊酒業有限公司,是一家以生產五糧濃香型白酒、小曲固態法(川派清香型)白酒、配制酒等酒類產品為核心,集原酒釀造、成品酒OEM、產品包裝定制設計的精品企業。面臨長江背靠茨巖山的獨特位置,為我廠每年釀上百噸特殊性白酒調味酒提供了 “水、土、氣、氣、生” 的優越條件。G246國道貼廠而過,距離宜瀘高速怡樂出口5公里的快捷交通環境,擁有不銹鋼儲酒罐近60個,土陶壇近2000個,可儲酒量達3000余噸,全自動化包裝生產線的我廠,年包裝量可達30萬件以上。
我廠生產、科研技術力量雄厚,擁有中國白酒國家評委1名、四川省省級白酒評委2名,白酒金三角委員會委員2名,中國白酒一級品酒師2名,高級勾兌師1名,中國白酒一級釀造師2名;在擁有釀酒、制曲、勾兌、化驗,會計師高級職稱等諸多專業技術人才的基礎上,更有酒界泰斗原四川省酒科所所長——曾祖訓高工,四川大學生物發酵學院高 級教授國家津貼獲得者——胡永松教授等,對我廠原酒生產至品牌酒出廠進行嚴格的層層把關,公司長期與四川省酒類科研所、四川省釀酒研究所等行業內專業技術合作單位,不斷培養開發人才資源,定期或不定期對管理人員、技術人員以及員工進行專業知識培訓,以確保產品的質量更有保障更好的適應市場消費者對白酒產品的需要。
公司檢驗儀器,設施、設備齊全,采用傳統工藝與現代化科學生產管理相結合的方式進行生產,在秉承中國酒文化精髓的工藝特點的基礎上,堅持環保、優質、高產、低耗、低碳、安全的生產方針,嚴格確保生產的產品符合國家相關標準,滿足消費者對白酒產品更舒適、更健康的要求。企業生產的“順境”牌順境酒,于2019年7月在中國食品協會白酒國評會上榮獲“白酒感官質量獎”。
致力于弘揚川酒傳統文化,精心打造中國白酒品牌,我廠沿襲600年五糧釀酒生產技術工藝,優選用宜、瀘兩地優質高梁、大米、糯米、小麥、玉米為釀酒原料為“肉”,以全小麥古法生產優質人工包包曲為“骨”,以優質長江江水為“血”, 結合五糧液“八八工規”要求建立和完善質量管理體系;建立了包裝工藝規程、 成品酒勾兌工藝規程、釀酒原輔材料質量檢驗、按質并壇酒質量評定標準、包裝材料檢驗標準、計量管理體系、成品酒檢驗標準、原酒、半成品糟醅檢驗標準等科學的管理體系。生產的五糧復合香型原酒、調味酒采用泥窖固態發酵、分層起糟、緩火蒸餾、分段摘酒、按質并壇、陶壇陳釀、精心勾調,出廠產品具有窖香濃郁、醇甜甘洌、清爽綿柔、尾凈味長、諸味諧調的獨特風格,深得酒界專家的好評和廣大消費者的喜愛。