宜賓味工坊酒業有限公司羅雪艷總工程師與潘正國總經理榮獲 《食品安全管理員培訓證書》

2021年4月21日至23日，“深入開展質量提升，助推食品產業高質量發展暨2021年度食品安全管理員培訓班”在四川省成都市順利舉行，宜賓味工坊酒業有限公司總工程師羅雪艷、總經理潘正國受邀參加培訓，并榮獲《食品安全管理員培訓證書》。

發布時間：2021-05-17

熱烈祝賀宜賓味工坊酒業有限公司法人潘正國獲得三個專利證書

熱烈祝賀宜賓味工坊酒業有限公司法人潘正國獲得三個專利證書：一種釀酒池用酵泥固定機構；一種提高濃香型白酒優質率的釀酒池；一種可調節溫度的窖池系統。

發布時間：2021-05-10

高端光瓶酒持續風靡

今年的白酒市場風口主要體現在兩個方面，一是醬酒火、醬酒熱，二是高端光瓶酒持續風靡。醬酒火熱的風口主要體現在以茅臺為首的醬酒巨頭市值持續飆升，不斷地向市場輻射著其品牌影響力，但這是近幾年以來持續升溫的態勢，算不得新鮮。高端光瓶酒今年以喜人的趨勢在市場上獲取了可觀的份額，這是出乎很多人意料的。高端光瓶酒憑借著簡化的包裝、酒質好以及更具性價比的價格取代了很大一部分 ...

發布時間：2020-11-20

宜賓味工坊酒業有限公司

宜賓味工坊酒業有限公司，是一家位于宜賓市江安縣長江之畔，集濃香型白酒、小曲固態法白酒（俗稱“老白干”）、配制酒生產為一體的生產型企業。我公司有國家白酒評委1名、四川省白酒評委2名、中國非物質文化遺產——五糧濃香型白酒技藝傳承人1名、國家食品高級檢驗師1名、國家白酒一級品酒師2名、國家白酒一級釀酒師2名、國家果露酒一級品酒師2名。以宜賓優質白酒資源為基礎，以整 ...

發布時間：2020-11-20

白酒能治凍瘡嗎？

凍瘡是身體表面受到低溫傷害后局部血液循環發生障礙而產生的病變。一般由于天氣寒冷引起的局限性炎癥損害，為冬天的常見疾病，不具傳染性。通常出現在肢體的末梢和暴露的部位，如手、足、鼻尖、耳邊、耳垂和面頰部等部位。表現為局限淤血性紫紅色水腫性斑塊，按壓之色褪，去壓后緩慢恢復紅色。皮膚出現局限性瘙癢、水腫、紅斑，嚴重可能出現水泡、糜爛和潰瘍。凍瘡一旦出現，要等天氣轉暖 ...

發布時間：2020-11-20

為什么說中國人的體質更適合喝白酒？

隨著經濟的全球化，國外文化開始不斷涌入中國。洋酒，也慢慢開始走上中國人的餐桌。那么白酒與洋酒，中國人究竟更適合喝哪種呢?經過漫長的演變，世界各地的飲酒習慣逐步成形，如日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，中國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒……科學研究表明：中國人的體質更適合喝白酒。為何中國人的體質更適合喝白酒?1、西方人體質偏熱，中國人體質偏寒據統計，即使在 ...

發布時間：2020-11-20

剛釀好的宜賓原酒為什么不能喝

剛釀好的酒是不能喝的，為什么呢？因為新酒中含有硫化氫、硫醇、二乙基硫，以及丙烯醛、丁烯醛等刺激性較強的揮發物質，因此呈燥辣、辛辣味，不醇厚柔，喝了不但入口感覺不好，而且容易損害身體。但是，剛釀好的白酒，如果在陶壇中儲存一年以上后，這些物質將自然揮發，酒的燥辣味明顯減少，酒味柔和，香味增加，酒體變得協調，這個過程稱為“老熟”，又稱“陳釀”。濃香型的白酒，在貯存 ...

發布時間：2020-11-20

酒花到底能不能判斷白酒好壞？宜賓原酒

看酒花判斷白酒品質，到底是一門玄學，還是有據可依？我們曾拿出一套中國酒業協會出的中國白酒標準樣，展示不同白酒的酒花狀態。1、什么是酒花？搖動一瓶白酒，酒液表面形成一層泡沫，即酒花。酒花主要是由于酒精和水的表面張力不同而形成的。大體上，酒精度越高的酒，酒花越大，消散速度越快；酒精度越低的酒，酒花越細密，消散速度越慢。酒花根據大小可作如下分類：大清花：酒花大如黃 ...

發布時間：2020-11-20

在釀造白酒的生產過程當中，窖泥到底有多大的價值？

泥是發酵的基礎，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發酵過程中這些微生物彼此關聯，相互作用，利用糟醅中營養物質產酸生酯。濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調，其中主要是濃香型白酒的主體香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生產過程中對濃香型白酒質量起著決定性的作用。窖泥營養豐富均衡，環境適宜，有益微生物種類全數量多比例協調，則窖泥活性高，生產出的原酒質量也 ...

發布時間：2020-11-20

原來醬香白酒與濃香宜賓原酒的差異是這樣的！

白酒根據其原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型與風格，白酒的香型目前有12種，其中富有代表性的有醬香型和濃香型等。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，下面詳細介紹下兩者的區別。一、醬香型醬香型白酒亦稱茅香型，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所 ...

發布時間：2020-11-20