中國白酒可以分為“情緒飲酒”與“社交性飲酒”兩種。
對于年輕人來說，他們偏向于喝果酒、洋酒、紅酒，這些酒的特征就是利口化明顯，并且往往代表著某種亞文化生活方式，很多年輕人說他們喝的不是酒，是寂寞，是青春，是情懷，其實背后年輕人喝的是一種情緒，即“情緒飲酒”，這并不是中國酒類消費的主流，未來也不會是。
因為在中國喝酒，本質上是一種社交，酒是社交貨幣！
酒桌最在意的是什么？酒桌最在意的是座次、敬酒、陪酒、話術等飲酒的規矩，其實這背后都有一個關鍵詞，那就是“秩序”！
而秩序是權力的外延，高度白酒，特別是名酒使用最多的客戶往往是國企、央企、事業單位，以及銀行、地產等傳統企業，這類公司的典型特征就是“等級明顯，極大權力，需要尊重，強調秩序。”
對于年輕一代的消費者，他們暫時還沒有進入職場核心，換言之，那些還沒有經歷過社會毒打的年輕人，他們對于等級和秩序的概念是模糊的，甚至是叛逆的，這是他們抵觸白酒的根本原因，也是他們最終會選擇白酒的原因！
為什么茅臺、五糧液、洋河、老窖、郎酒等老名酒越賣越貴，越貴越賣，根本的原因還是他們是中國熟人權力社會中秩序的代表，他們象征著社交誠意、階級忠心，以及組織服從，這個時候，酒的外顯價值越大（喝的貴），酒的飲用量越高（喝的多）成為衡量個人組織地位的標尺，誰想撬動這個社交圈，誰就要付出足夠多的社交成本，所以酒桌文化要喝貴酒，喝醉酒成為一種約定俗成，自然酒桌很難實現“理性飲酒”。
